$99

All inclusive

Cocktail Hour

Croquetas de mejillón

Mussel Croquettes

Cucharita de tartar de atún con vinagreta de yuzu

Tuna crudo with yuzu vinaigrette

Chupito de gazpacho andaluz

Chilled tomato soup shot

Biutiful Rosado Cava

First Course

Ensalada de bacalao, naranja, cebolla roja, cilantro y aire de cítricos

Salted cod fish salad, fresh oranges, red onion, cilantro and citric cloud

2021 Mantel Blanco Sauvignon Blanc

Second Course

Halibut confitado, consomé gelificado de setas y nieve de trufa

Poached halibut, jellified mushrooms consommé, and summer truffle powder

2019 Viña Jaraba “Seleccion Especial”

Third Course

Chuleta de cordero ahumada a la parrilla, refrito de ajos y ajetes, flan de piquillos y reducción de su jugo

Grilled Lamb chops, gentle fried garlic and spring onions, piquillo pepper custard and demi-glace

2019 Viña Jaraba “Pago de la Jaraba”

Fourth Course

Torrijas Caseras con Helado de Nata

Spanish style French Toast with Crème Fraiche Ice-cream

2016 Viña Jaraba Reserva